ほっき貝の刺身

今夜は『ほっき貝の刺身』

12月に漁が解禁する場所が多いみたい

つまり旬ってこと

プリプリとした食感、エグミ、苦さはなく、

噛んでいるとほのかに甘さを感じる

炊き込みご飯も美味しいけど

やっぱり刺身が最高

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