テーマ:晩酌

日本酒購入

郡山に行ったので いつもの店で日本酒購入 もちろん定価だよ 今回は3本 「十四代 中取り純米」 芳醇旨口の無濾過純米 「〆張鶴 純」 余韻がキレイな純米吟醸 「ばくれん 吟醸 超辛口+20」 単なる辛口でなく旨味多し 晩酌が楽しみです
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「紀土 純米吟醸 春ノ薫風」

今夜の晩酌は 「紀土 純米吟醸 春ノ薫風」 春らしいお酒です 香りもバランスがよく 軽やかに薫る酒。柔らかな味わいと、ほんのりとした余韻の苦み。 コストパフォーマンスがいいですね 期間限定っていうのが更に季節感を感じます 肴は鰹、たこわさ…といつもと変わらないけど 日本酒が変わ…
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一白水成

今夜の晩酌酒です 「一白水成」 いつもは特別純米だけど 今回は「ささにごり」という 年一回出荷の特別純米うすにごりのお酒 華やかな果実香とジューシーな旨味 とても読みやすく綺麗にひいていく後味が特徴 限定品って季節を感じ、旬を味わえるので 大好きです メーカー:福禄寿酒造 都道府県…
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『紀土 KID 純米酒』を呑む

最近、注目酒の一つの「紀土」 和歌山県の酒蔵で、米の香りを感じる良い酒を醸しています いつもは純米吟醸や純米大吟醸を飲んでいますが 今回はちょっと変わった種類 『紀土 KID 純米酒 あがらの田で育てた山田錦 低精米八十%』 低精米八十%って・・・ なかなか美味いもんですな がっつり日本酒、米で…
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紹興酒10年を飲む

台湾土産として買ってきた「紹興酒」 自分達用にと1本多く買ってきました 実は人生初の紹興酒 凄く漢方臭いイメージが強かったけど 以外と飲みやすくて安心?がっかり? 今回は氷を入れて飲みましたが 氷砂糖を入れると更に美味しいと聞いたので 次回は氷砂糖を入れてみます 甘ったるくなりそうだから …
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「十四代 中取り純米 無濾過」を飲んで

「十四代 中取り純米 無濾過」を購入(もちろん定価で) 大切に保管してても酒蔵に悪いので 結婚記念など、いろいろ理由を付けて開封しました 肴はもちろんマグロの刺身です まぁ~飲んだ感想と言っても 相変わらず美味しい 最初から最後まで飽きがこない味 そんなありきたりな事しか言えないよ 次にま…
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『而今 純米吟醸 山田錦火入れ』を飲んだよ

千葉に帰省し、晩酌の日本酒を入手する為に いつもの「いまでや」へ 珍しく入手できたのが 「而今 純米吟醸 山田錦火入れ」 もちろん定価購入です 飲み口は 風味、旨味にコクとキレ いずれもワンランク上の揺るぎない酒米の王者「山田錦」ですな 満足、満足
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『而今 純米吟醸』を飲む

自分の誕生日を記念して ちょっと冷蔵庫に寝かせてあった而今を飲みました 最初の一口… あれ?酸味が強い!! 寝かせ過ぎたかっ!!とあせったが 2杯目からは口が慣れたのか 美味しく感じました 無濾過生は、そこそこ早目に飲むものだと反省しました
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小さな花見

昨年購入した盆栽の桜? 本当に咲くのか不安だったけど 見事に咲いてくれました 淡い色の花びらが優雅です この桜を見ながら、チビチビと日本酒飲みました♪
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『黒龍 吟十八号』を呑む

『黒龍 吟十八号』 人気の黒龍酒造の年に1回発売の限定酒 果実のような綺麗な吟醸香と、 フレッシュさを伴ったスッキリとした味わい と説明してる酒屋もありますが 「美味い」と一言の説明だけでいいよ 少し熟成して、一度火入れ。 しぼりたての垂れ口とはまた違った魅力のある酒です。 こ…
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今夜の晩酌(写真無し)

今夜の晩酌の肴は「ほっけ」 新しいガスコンロで焼いて、大根おろしと一緒に食べる 焼き魚に大根おろし!! これ以上に美味しい食べ方が世界にあるのか? 歳を取れば取るほど 日本酒、刺身、焼き魚が好きでたまらない
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『煮あんこう』食べました

週末、いつもの魚屋で美味しそうな晩酌のあてを探していました。 たまたま見つけたのが『煮あんこう』 もちろん国産青森です!! いわきは北茨城に近いことから「あんこう」も特産の一つであり 原発事故以前は多く水揚げされていましたが 昨年末の試験操業でも、微量の放射性物質が検出されました。 国の基準を大き…
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『鶴齢 特別純米 美山錦』を飲む

今回の晩酌は『鶴齢 特別純米 美山錦 無濾過生原酒 H25BY』 新潟県南魚沼市の酒蔵です 酒匠で純米吟醸?大吟醸?を飲んで美味しいと思い 実家近くの酒屋で購入しました (この酒屋…地酒の豊富さは有名です。みつわ台で検索してみてください) 長岡に住んでいた頃は有名銘柄だけを飲んでいました。 『有名銘柄…
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国産の『あん肝』を食べたよ

映画を観終わった後、郡山駅内にある魚屋へ ここの魚屋もお気に入りの店です。 さてこの日、出会ってしまった1品は 『あん肝』 しかも国産!!青森産だ 多くのスーパーで見かける「あん肝」のほとんどが中国産 いくら安くてもあんな公害大国で水揚げした魚は遠慮したい さてさて、この『あん肝』をスライス…
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本マグロの刺身美味しい

休日によく行く魚屋さん 鮮度の良い掘り出し物が多くて気に入っています。 今回、見つけたのが『天然本マグロ』の刺身!! 一目惚れってやつです(価格も安い) 程よい脂がある中トロ最高 日本酒は先日購入した『貴』で 両方とも美味しくいただきました
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貴 直汲 特別純米 無濾過生原酒

この数年でどんどん人気と美味しさがUPしている『貴』 今回購入したのは、本年度の新酒です。 いつも特別純米を飲んでいて美味しさは分かっているけど、 この直汲は初めて!! 一切の加水もろ過もしていないので 薄にごりタイプで、新酒ならではのフレッシュ感の伝わる爽快な味わい 肴は、鮪、平目、帆立の刺身盛り合わせ 日本酒と…
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『にしん』食べたよ

今夜は『にしんの塩焼き』です 弱火で30分、表面パリッ!中しっとりで焼き上げました これに大根おろしを添えていただきます 学生時代、焼き魚の美味しさに目覚めさせてくれたのが この『にしん』!! 一人暮らしを始めて、焼き魚から遠ざかっていた生活、 居酒屋で注文した『にしんの塩焼き(炭火)』が 涙が…
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『黒ソイ』食べたよ

なんか最近、丸々魚一匹の写真が多くなっていますが ちょっとしたマイブームとご理解ください ということで、今回は『黒ソイ』 フサカサゴ科メバルの一種 カサゴ!!メバル!!ということは美味しいに決まってる♪ コリコリとした歯ごたえが美味な刺身のほか、 焼き魚、煮付け、お吸い物など、さまざまな料理で楽しめる…
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『のどぐろ』を食べたよ

晩酌の刺身を買いに行ったけど 気に入った物がなく、どうしようか悩んでいたら 目に入ってきたのがこの『のどぐろ』 正式名称は『アカムツ』っていうみたいだけど 自分は『のどぐろ』の方が聞きなれている。 「白身のトロ」と言われるほど、上品な味わいで、 焼いても煮ても刺身でも美味。 地域によっては高…
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太刀魚の刺身

昨日の帰り道、スーパーに寄ってみると 珍しい刺身を売ってました 『太刀魚』!! 今まで塩焼きとかで食べたことがあるけど、 刺身は初めて、しかも値段も安い という事で、晩酌の肴に決定!!(鯵の刺身もね) 水っぽいかな?と予想してたのに少しコリコリとした歯応え 白身魚の淡い甘み 美味いんで…
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『泉川 純米吟醸 ふな口本生』

『泉川 純米吟醸 ふな口本生』 毎年11月初旬に発売されるしぼりたての新酒 薄く濁った濃厚かつ、華やかな酒です。 この時期、どこかのワインよりも、この酒の販売開始の方がずっと嬉しいニュース 今年も無事に買えました。 飲むのは、またちょっと後にして 同時に購入した『泉川 純米吟醸』で晩酌 この…
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ふぐ刺身と日本酒

休日に刺身を買いに行くお気に入りの魚屋 いわきのエブリア内の「おのざき」 この魚屋は大手スーパーと違って掘り出し物が多いから好きだ 今回見つけたのが「フグの刺身」 両親共に青森の自分は、フグを食べる習慣がない 西日本の人達がフグ最高ってよくテレビで言ってたから 子供の頃から気になってた そし…
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『一白水成 特別純米』と『本マグロ 中トロ』

久々?の晩酌の写真だよ 日本酒は『一白水成 特別純米』 郡山のいつもの酒屋で購入 酒屋には『黒龍 純米吟醸』を買いに行ったんだけど、売り切れで・・・ ちなみに、お酒の説明は、使用米、秋田県産・吟の精(麹米)55% 秋田県産・酒こまち58%(掛) 日本酒度+2 酸度1.3 通称「いっぱく白ラベル」 …
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DALWHINNIE飲んだよ

この前、郡山で美味しいウイスキーを飲んだら 久々に家でも飲みたくなって 長年保管してあるウイスキーの中から1本出してきました DALWHINNIE(ダルウィニー) シングルモルトウイスキー ハイランド 15年 700ml 43度 穏やかな香りと、スイートですっきりした味わいが特長 ウイスキーの蒸…
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晩酌は『いも神』

昨夜は、久々に「いも神」を飲みたくなった この「いも神」、芋焼酎のジャンルだけど ちょっと変わっている まったく臭みがない!! 芋焼酎は臭みが好きだから飲むのであって 臭くないなら飲む意味がないだろって思うが それが、またこの「いも神」は独特の旨味というか、 甘味が美味しいわけだ 以下は酒…
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新潟麦酒の「エスプレッソビール」

今日はちょっと変わったビールを飲みたいと思い 世界各国の様々なビールが置いてある酒屋や行ってきました いろいろ悩んだ末、 結局、新潟の地ビールを選んでしまった 酵母が生きたままの、瓶内発酵のビール コーヒーを思わせる香ばしさを感じながら 微かな甘さと混ざり合って ほろ苦さも感じます まさに…
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今夜は『黒龍 吟十八号』

晩酌の日本酒です 説明は蔵元のHPに書いてあるのでそのまま引用します ******************************************* 黒龍 吟十八号. 蔵では十八号仕込の頃になると、 原料米の性質も掴み安定した吟醸造りが出来るようになります。 爽やかな香味の吟醸酒を生貯蔵し、「…
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今夜も美味しくいただきました

今夜の晩酌です 日本酒の手取川吉田蔵 純米大吟醸なのでしっかりとした味わいと香り 飲んでも飲んでも、飲み飽きないね 驚くのがコストパフォーマンスの高さ! 丁寧に造った純米大吟醸で約3,000円! 酒米は兵庫県三木市平井町産「山田錦」と 白山市旧松任山島地区産「五百万石」を使用し、 一切手抜…
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今夜の晩酌

今夜の飲み始めはビールです ラベルが剥がれていたので格安になっていました。 ドイツビールの『WELTENBURGER BAROCK HELL』 ヴェルテンブルグは1050年にビール醸造を始めた、世界一古い修道院醸造所だそうです 味は苦味が少なく、飲みやすいですね 1本あっという間に飲んでしまいました …
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